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～生物/理科クイズ～

必修レベル

   ①三大栄養素といえば？

炭水化物/タンパク質/脂質(脂肪)

   ②消化する際に糖,タンパク質,脂肪を個々に分解するものを何というか？

消化酵素

   ③口の中で分泌される、デンプンを分解する消化酵素といえば？

唾液アミラーゼ(amylase)

   ④胃で分泌されるタンパク質を分解する消化酵素は？

ペプシン

   ⑤タンパク質は最終的に小腸で何という物質まで分解されるか？

アミノ酸(amino acid)

   ⑥麦芽糖は最終的に何に分解され体に吸収されるか？

ブドウ糖(グルコース,glucose)

   ⑦脂肪は体に吸収される際に何という2つの物質に分解されるか。

脂肪酸,モノグリセリド(※平成24年頃までの教科書ではグリセリンと記載されていたが変更)

   ⑧ブドウ糖やアミノ酸は柔毛のどこに吸収されるか？

毛細血管

   ⑨脂肪酸やグリセリンは柔毛のどこに吸収されるか？

リンパ管

   ⑩吸収されたブドウ糖は肝臓で何という物質で蓄えられるか？

グリコーゲン(glycogen)

   ⑪糖やブドウ糖に反応する薬品といえば何液か？

ベネジクト液

難関高校入試/定期テスト,公立高校入試90％以上レベル

   ①口の中でデンプンはアミラーゼで何へ分解されるか？

麦芽糖(マルトース,maltose)

   ②ベネジクト液は糖を加えて加熱すると何色になるか？

赤褐色

   ③胃液やすい液などに含まれている脂肪を分解する消化酵素といえば？

リパーゼ

   ④すい液に含まれているタンパク質を分解する消化酵素といえば？

トリプシン

   ⑤五大栄養素といえば？

炭水化物/タンパク質/脂質(脂肪)/無機質/ビタミン

オーバーキルレベル

   ①タンパク質は胃の消化酵素のペプシンによって何に分解されるか？

ペプトン

   ②小腸で麦芽糖(マルトース)は何と呼ばれる消化酵素でブドウ糖になるか？

マルターゼ

   ③酵素による反応のように、決まった基質にしか作用しないという特徴は〇〇〇〇性というか？

基質特異性

   ④脂肪とは3つの(A)と1つの(B)が結合してできた有機物か？

(A)脂肪酸(B)グリセリン